Anbau

Der Baby Leaf besteht aus hochwertigen, jungen Salatblättern. Er bevorzugt einen sonnigen Platz und muss regelmäßig gegossen werden. Von März bis September wird der Baby Leaf ausgesät, die Saattiefe sollte 1-2cm betragen und der Abstand zueinander 3-5cm. Die jungen Salatblätter können nach ungefähr 7 Wochen geerntet werden, sie haben dann eine Länge von ca. 15cm.

Inhaltsstoffe

Die jungen Salatblätter sind reichhaltig an Vitamin A, B1, B2, C und E. Ebenso enthalten sie Eisen und Eiweiß.

Verarbeitung

Der Baby Leaf eignet sich als alleinige Salatzutat mit leckerem Dressing oder als Zutat zu einem bunten Salat. Vor dem Verzehr muss der Salat gründlich gewaschen werden.

Lagerung

Der Baby Leaf sollte möglichst frisch verzehrt werden. Zur Not kann er aber auch zwei Tage lang im Kühlschrank frisch gehalten werden.