Zutaten
1 Schale Rucola
1 Ciabatta
2 P Schafskäse
3 EL (Walnuss-)Öl
Zubereitung
Den Schafskäse zu kleinen Stückchen zerkleinern. Etwa eine halbe Packung Rucola waschen und in Querrichtung klein schneiden. Schafskäse, Rucola und 3 EL (Walnuss-)Öl miteinander mischen. In der Zwischenzeit das Ciabatta aufbacken. Das noch warme Ciabatta in Scheiben schneiden und auf jede Scheibe die Schafskäse-Rucola Mischung geben und anschließend auf einem Teller mit ein paar Rucolablättern anrichten. Dazu passt Rotwein.