Sostenibilità — I nostri cuori battono di verde

In Mählmann Gemüsebau, la sostenibilità è parte integrante delle nostre azioni e del nostro modo di pensare. Attraverso una produzione regionale, percorsi di trasporto brevi e processi di risparmio delle risorse, contribuiamo a proteggere l'ambiente e preservare la natura per le generazioni future. È così che le verdure fresche e di alta qualità arrivano nel tuo piatto, sempre in armonia con la natura.

Responsabilità dal vivo —
Per un futuro sano

Consideriamo la responsabilità un concetto olistico che si riflette in tutti i nostri obiettivi: Mählmann Gemüsebau si concentra sulla riduzione sostenibile dei rifiuti, sulla protezione della biodiversità, su standard di alta qualità e su progetti educativi regionali per assumersi la responsabilità per l'ambiente e la comunità. Con servizi sanitari e partnership a lungo termine, promuoviamo il benessere dei nostri dipendenti, mentre il nostro Codice di condotta garantisce equità e azioni etiche nella vita lavorativa quotidiana.

01

spreco

spreco

spreco

Ci siamo posti l'obiettivo di stabilire un riciclaggio dei rifiuti più pulito e responsabile in tutte le aree dell'azienda. In tal modo, non solo vorremmo ridurre il tasso di rifiuti residui interni di circa il 50% rispetto all'anno base 2022 entro la fine del 2025, ma anche dare un contributo significativo al dodicesimo obiettivo degli SDG, ridurre la produzione di rifiuti. Ciò è possibile, ad esempio, sensibilizzando continuamente i nostri dipendenti e introducendo uno smaltimento coerente dei rifiuti monotipo.

02

biodiversità

biodiversità

biodiversità

Ci siamo posti l'obiettivo di proteggere e rafforzare la biodiversità nelle nostre aree. Data la grande importanza degli insetti nel nostro ecosistema, vogliamo creare un paradiso non solo per le api selvatiche e da miele, ma per l'intera biodiversità locale adattando il mix di fiori. Con il nostro piano di adattare il 100% delle aree fiorite esistenti nel 2024 entro la fine del 2026, vogliamo dare il nostro contributo al 15° SDG. In questo modo, non solo possiamo proteggere la biodiversità, ma anche promuovere il mantenimento della fertilità del suolo.

03

Qualità

Qualità

Qualità

Ci siamo posti l'obiettivo di raggiungere il dodicesimo SDG e la riduzione degli sprechi alimentari in esso sanciti mediante una gestione dei reclami ottimizzata e basata sulle esigenze. Vogliamo dare il nostro contributo lungo la catena di fornitura di un prodotto e quindi fare affidamento anche su una previsione funzionante per prevenire possibili perdite di cibo. Utilizzando questo processo ottimizzato, vogliamo ridurre i reclami di circa il 25% entro la fine del 2025 rispetto all'anno base 2022.

04

Impegno regionale

fidanzamento

Impegno regionale

Ci siamo posti l'obiettivo di rafforzare l'istruzione dei bambini e dei giovani, in particolare nel campo della nutrizione. Con il nostro piano di sostenere almeno altri quattro progetti/iniziative entro la fine del 2026 rispetto al 2024, stiamo aggiungendo al quarto SDG. Qui, non vogliamo solo promuovere la salute di bambini e adolescenti, ma anche approfondire la loro conoscenza del cibo e della sua origine.

05

salute

salute

salute

Ci siamo posti l'obiettivo di garantire la salute a lungo termine dei nostri dipendenti. Qui, non solo vogliamo creare opportunità di lavorare sulla salute di nostra iniziativa attraverso offerte sanitarie e sportive, ma anche garantire un processo di miglioramento continuo in questo settore attraverso sondaggi annuali tra i dipendenti. Attraverso le nostre misure, vorremmo puntare a ridurre la durata media della malattia di circa il 25% rispetto all'anno base 2022. Attraverso i nostri sforzi per migliorare la salute dei nostri dipendenti, vogliamo anche contribuire al terzo SDG «Salute e benessere» e garantire una vita sana per ogni dipendente, indipendentemente dall'età.

06

demografia

demografia

demografia

Ci siamo posti l'obiettivo di contrastare profilatticamente il cambiamento demografico e la mancanza di forza nella nostra azienda. Vogliamo mantenere il nostro tasso di rendimento nel settore dei lavoratori stagionali basato sul 2023 a oltre il 50% nei prossimi anni. A tal fine, vorremmo analizzare continuamente le opinioni e i desideri dei dipendenti per continuare a soddisfare l'ottavo SDG.

Le nostre certificazioni

Le nostre verdure sono soggette a severi controlli di qualità sin dall'inizio. Le giovani piante provengono da un vivaio selezionato direttamente sulla porta di casa: l'eccellente qualità di tutte le piante è garantita. I nostri scienziati e ingegneri agrari controllano e valutano costantemente le piante. Il controllo sistematico della qualità consente di documentare l'intero percorso di un prodotto dalla giovane pianta al momento esatto del raccolto fino alla consegna al dettaglio. Entro un'ora, le verdure vengono raffreddate fino a una temperatura interna di 2 °C nei sistemi di raffreddamento sottovuoto. Le capacità dei due moderni sistemi di raffreddamento vanno fino a 90 pallet all'ora. L'ortaggio arriva al consumatore entro sei ore dalla raccolta. Questo è ciò che intendiamo per qualità appena raccolta.

Standard ZNU per economie sostenibili

Lo standard ZNU per il business sostenibile ci aiuta ad agire in modo sostenibile in modo ecologicamente, socialmente ed economicamente sostenibile. Attraverso la certificazione, stiamo allineando le nostre attività a lungo termine.

Scopri di più

Marca LEAF

LEAF Marque è un sistema di certificazione globale per l'agricoltura sostenibile che verifica gli standard ambientali, promuove la biodiversità e crea opportunità di mercato.

Scopri di più

Modulo GLOBALG.A.P. Nurture

Questo modulo integra lo standard IFA GLOBALG.A.P. con requisiti quali la gestione della qualità e la protezione del pianoforte.

Scopri di più

GLOBALG.A.P. — AFFERRARE

GRASP è un modulo aggiuntivo per promuovere la salute, la sicurezza e il benessere dei dipendenti e valuta le pratiche sociali come la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute.

Scopri di più

GLOBALG.A.P. + COMPONENTE AGGIUNTIVO

La soluzione per un'agricoltura sicura e sostenibile: i componenti aggiuntivi di GLOBALG.A.P. estendono la certificazione per una garanzia di qualità più completa nella produzione e nella catena di fornitura.

Scopri di più

Ispezione volontaria di sostenibilità della qualità (FIN)

Il modulo aggiuntivo FIN consente l'audit e la certificazione volontari delle attività di sostenibilità, incluso un controllo della sostenibilità e il campo d'azione sulla biodiversità.

Scopri di più

Ispezione volontaria di qualità per le condizioni lavorative e sociali (FIAS)

Con questo modulo, ulteriori condizioni lavorative e sociali vengono verificate in modo indipendente.

Scopri di più

PAC globale

La soluzione per un'agricoltura sicura e sostenibile: i componenti aggiuntivi di GLOBALG.A.P. estendono la certificazione per una garanzia di qualità più completa nella produzione e nella catena di fornitura.

Scopri di più

QS

Il sistema QA aiuta le aziende a stabilire i propri controlli e la propria documentazione e a soddisfare i requisiti legali e i criteri di sicurezza alimentare.

Scopri di più

QS

Il sistema QA aiuta le aziende a stabilire i propri controlli e la propria documentazione e a soddisfare i requisiti legali e i criteri di sicurezza alimentare.

Scopri di più

Ispezione volontaria di sostenibilità della qualità (FIN)

Il modulo aggiuntivo FIN consente l'audit e la certificazione volontari delle attività di sostenibilità, incluso un controllo della sostenibilità e il campo d'azione sulla biodiversità.

Scopri di più

Ispezione volontaria di qualità per le condizioni lavorative e sociali (FIAS)

Con questo modulo, ulteriori condizioni lavorative e sociali vengono verificate in modo indipendente.

Scopri di più

QS

Lo standard IFA promuove l'agricoltura sostenibile, aumenta l'efficienza, riduce lo spreco di risorse e si concentra sulle migliori pratiche per le generazioni future.

Scopri di più

Ispezione volontaria di sostenibilità della qualità (FIN)

La soluzione per un'agricoltura sicura e sostenibile: i componenti aggiuntivi di GLOBALG.A.P. estendono la certificazione per una garanzia di qualità più completa nella produzione e nella catena di fornitura.

Scopri di più

Ispezione volontaria di qualità per le condizioni lavorative e sociali (FIAS)

GRASP è un modulo aggiuntivo per promuovere la salute, la sicurezza e il benessere dei dipendenti e valuta le pratiche sociali come la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute.

Scopri di più

QS
‍

Questo modulo integra lo standard IFA GLOBALG.A.P. con requisiti quali la gestione della qualità e la protezione delle piante.

Scopri di più

Ispezione volontaria di sostenibilità della qualità (FIN)

LEAF Marque è un sistema di certificazione globale per l'agricoltura sostenibile che verifica gli standard ambientali, promuove la biodiversità e crea opportunità di mercato.

Scopri di più

Ispezione volontaria di qualità per le condizioni lavorative e sociali (FIAS)

Lo standard ZNU ci aiuta ad agire in modo sostenibile dal punto di vista ambientale, sociale ed economico e ad orientare le nostre attività a lungo termine.

Scopri di più

Sistema fotovoltaico e accumulo a batteria

Una strategia energetica a prova di crisi, economica e sostenibile è di enorme importanza per lo sviluppo intergenerazionale della nostra azienda. Il nostro impianto fotovoltaico con una superficie di 20.000 m² fornisce l'elettricità che immagazziniamo temporaneamente in modo da poterla utilizzare noi stessi quando necessario. Con il nostro impianto fotovoltaico da 4 MW, possiamo coprire circa il 70% del nostro fabbisogno elettrico. E dove viene immagazzinata temporaneamente la nostra elettricità? In un container lungo 12 metri, climatizzato e dotato di tecnologia antincendio.

Trattamento proprio dell'acqua

Il nostro sistema di trattamento dell'acqua ci consente di riutilizzare più volte oltre il 70% del nostro fabbisogno idrico. In tal modo, conserviamo risorse preziose e miglioriamo il nostro equilibrio ambientale. Questo approccio sottolinea il nostro impegno per un business sostenibile.

Spazio naturale con vantaggi — Le nostre preziose aree di compensazione

Gli aspetti ecologici della sostenibilità sono di fondamentale importanza per la nostra azienda. A tal fine, abbiamo lanciato l'iniziativa Beefriendly®. Proteggiamo attivamente le api in stretta collaborazione con le associazioni di apicoltori. Ogni anno vengono piantumate numerose aree fiorite e dotate di cassette di nidificazione. La coltivazione con un'adeguata rotazione delle colture e l'uso attento delle nostre preziose risorse sono essenziali per mantenere il nostro sito di produzione attraverso le generazioni. Il successo cresce solo su un terreno sano. Inoltre, una strategia energetica a prova di crisi, economica e sostenibile è di enorme importanza per lo sviluppo della nostra azienda.